Radiant Vs. Keramische kookplaten

...

Het type kookplaat dat u gebruikt, helpt de kwaliteit van uw eten te bepalen.

Wanneer u te maken heeft met elektrische kachels, vindt u meestal twee ontwerpen: stralend en keramiek. Hoewel deze twee soorten kookplaten vergelijkbaar zijn, is het belangrijkste verschil het werkelijke oppervlak van de kachel. De keuze tussen deze twee soorten kookoppervlakken is afhankelijk van uw prijsklasse en de gewenste look voor de keuken.

Stralend

Stralend koken verwijst naar de warmteoverdracht van een hoofdverwarmingsbron naar een ander object. In het geval van een kookplaat is een stralingsapparaat een apparaat dat effectief warmte door de bodem van potten en pannen transporteert. Een veel voorkomende misvatting is dat een stralende kookplaat hetzelfde is als een keramische kookplaat; stralend koken verwijst echter ook naar spoelelementen, gaselementen en inductiekookelementen. Een veelvoorkomende stralingskookplaat is een kachel met een spoelelement.

Kortom, deze kookplaat heeft een metalen spoel die wordt verwarmd tot roodgloeiende temperaturen. De warmte die door deze spoelen wordt gegenereerd, wordt vervolgens via het kookvat overgebracht. Een gasstralend element heeft traditioneel roosters die een pot boven de brander verheffen. Wanneer het gaselement is geactiveerd, verwarmt het het kookvat door middel van gecontroleerde vlammen.

Keramisch oppervlak

Een keramische kookplaat kreeg zijn naam omdat het oppervlak van de kookplaat is gemaakt van keramisch glas. Het belangrijkste voordeel van een keramische kookplaat is de gemakkelijke reiniging. Nadat je klaar bent met koken, spuit je het oppervlak in met een keramische reinigingsoplossing en veeg je het schoon. Keramische kookplaten zijn ook ontworpen om de warmteoverdracht van het verborgen stralingselement naar de bodem van het kookvat te verbeteren. De exacte voordelen van een keramische kookplaat zijn afhankelijk van de fabrikant en het model van het apparaat.

Nadelen

Het grootste nadeel van een traditionele kookplaat met stralingselementen is het ongelijke kookoppervlak. Spoelelementen en sommige gaselementen bevinden zich boven het omringende oppervlak, waardoor het risico op kantelen van kookpotten toeneemt. Als het gaat om kookplaten van keramisch glas, is het grootste nadeel de moeilijkheid om te repareren. Omdat de verwarmingselementen onder het glasoppervlak verborgen zijn, is het repareren of vervangen van kookelementen een uitdaging.

Prijs

De prijs voor een traditionele kookplaat met stralingswarmte is aanzienlijk lager dan die van keramiekglas. Vanaf 2011 kost de GE-ingebouwde elektrische kookplaat, model JP328BKBB, $ 350, terwijl de vergelijkbare GE-profiel ingebouwde CleanDesign-kookplaat, model PP962TMWW, $ 1.000 kost.