Todo lo que necesita saber sobre las cacerolas de cerámica

Sartenes de cerámica blanca con tomates en la estufa.
Credito de imagen: Alcaravea

Sartenes de cerámica son increíblemente populares por sus capacidades de cocción antiadherentes. Desde afirmaciones de que son más saludables de usar, mejores para el medio ambiente y más fácil de mantener, hay mucho que saber sobre los utensilios de cocina de moda, ya sea que invertir en un conjunto completamente nuevo o solo una sola cacerola.

Entonces, antes de cambiar sus sartenes existentes, aquí hay algunas cosas importantes que debe tener en cuenta.

No son realmente de cerámica, pero está bien.

Pila de cacerolas de cerámica con cuchara de silicona roja.
Credito de imagen: Comida 52

Sartenes de cerámica en realidad, están hechos de metal y vidriados con un acabado que utiliza silicona para evitar que se peguen. El revestimiento está hecho de arena y puede adherirse a casi cualquier tipo de metal. La mayoría de las cacerolas de cerámica tienen hierro fundido, aluminio, cobreo acero inoxidable base.

El revestimiento hace hacer que cocinar sea más fácil, ya que todo lo que prepare se deslizará fácilmente un plato o fuente.

¿Son realmente más saludables?

Sartenes de cerámica turquesa con tapa de cristal.
Credito de imagen: Utensilios de cocina Greenlife

Existe cierto debate sobre si las sartenes de cerámica son más saludables para cocinar que opciones antiadherentes tradicionales, pero todo depende de la antigüedad de sus utensilios de cocina existentes. En el pasado, el proceso de recubrimiento se realizaba con PFOA, un ácido que se sabe que causa problemas de salud cuando aparece en las fuentes de agua. Esta sustancia se ha eliminado por completo desde 2015 y ya no se utiliza para fabricar antiadherente productos. Por lo tanto, verifique la fecha de fabricación en sus ollas y sartenes, y continúe desde allí.

Tienes que tener cuidado con ellos.

Sartenes de cerámica con tortitas y platos con tortitas.
Credito de imagen: Comida52

Justo después de comprar, limpia tus sartenes nuevas y brillantes en caliente agua jabonosa, enjuague y seque completamente. Querrá eliminar el polvo o las partículas que se hayan asentado en la superficie durante la fabricación y el envío. Después de usar su sartenes de cerámica, déjelos enfriar. Luego lávalos a mano. Puedes dejar las sartenes secar al aire en una rejilla o séquelos con un paño de cocina suave.

Para quitar la comida que está atascada o quemado en la sartén, llene el interior con bicarbonato de sodio y un par de cucharadas de agua. Luego remoje por 30 minutos y frotar suavemente. Con el tiempo, el revestimiento cerámico puede decolorarse. Si esto sucede, cubra el fondo de la sartén con Peróxido de hidrógeno al 3%, déjelo burbujear, espere 30 minutos, enjuague y seque. Esto debería ilumina la superficie en un instante.

Invierta en una buena marca y sea amable con sus utensilios de cocina.

Sartenes de cerámica color rosa con cuchara de madera.
Credito de imagen: Nuestro lugar

Si bien hay muchos opciones de olla de cerámica por ahí, querrá invertir en un uno de buena reputación, como la pieza ultra popular de Nuestro lugar que resistirá la prueba del tiempo. Una buena marca generalmente no solo garantiza que los utensilios de cocina tengan más capas de acabado de silicona para mejorar la durabilidad, sino que el peso adicional también protege el recubrimiento del calor. Las marcas de renombre también utilizan material que cumple con las pautas de la FDA.

Y una vez que haga la inversión, cuide bien sus utensilios de cocina de cerámica. Siempre lavar a mano. No use abrasivos que no sean bicarbonato de sodio. Deje que la sartén se enfríe antes de limpiarla. Y nunca usar utensilios de metal que pueden rayar la superficie de la sartén - use silicona, madera o nailon en su lugar. Además, no use cuchillos para cortar alimentos en la sartén; dejarán rayones en su superficie.

Vaya con aceite o mantequilla para cocinar en lugar de aerosoles que pueden manchar la superficie. Y finalmente, cuando almacenar sus utensilios de cocina, no apile sus ollas y sartenes. O si lo hace, use almohadillas o toallas en el medio para proteger ese hermoso revestimiento durante los próximos años.